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“喝酒臉紅”和“喝酒臉白”,其實和酒量好壞完全沒關系

2019-04-15 11:28:37 來源: 騰訊網 評論:0 點擊:  收藏

  酒桌上

  總有人一杯下肚就臉紅脖子粗

  有人喝了半天還是面不改色

  勸酒之際

  有人說喝酒容易臉紅的人酒量大

  有人說喝酒不臉紅的人酒量大

  勸你再喝一杯

  那么哪種說法正確嗎?

  想弄清楚為什么有人喝酒“上臉”

  就先來看看酒精從進入到排出體外的過程

  酒精進入肝臟后分兩步代謝

  第一步,乙醇經乙醇脫氫酶(ADH)催化變成乙醛;第二步,乙醛在乙醛脫氫酶(ALDH2)的作用下變成乙酸,最終轉化成二氧化碳和水排出體外。

  整個代謝過程中,乙醛轉化為乙酸,起決定作用的是乙醛脫氫酶,然而乙醛脫氫酶有很多的“雙胞胎”,而位于細胞線粒體上的ALDH2效率最高、最能干,因此ALDH2的活性基本上決定了乙醇是否可以順利的代謝。

  喝酒上臉怎么回事?

  有研究統計顯示,喝酒臉紅的現象在亞洲人身上更常見,所以被稱為“亞洲紅臉”,大約36%的東亞人(中國、日本、韓國)都有這個問題。

  喝酒臉紅的人是ALDH2效率下降或者根本無效(有研究顯示,有接近半數的中國人天生就缺乏這些酶),乙醛在人體內迅速累積卻不能代謝為無害的乙酸,引起面部血管舒張、臉紅、心跳加速等現象,嚴重時可能對心、腦、肝、腎等器官造成傷害。

  臉色越喝越白怎么回事?

  還有一些人喝酒不是臉紅,反而越喝越白,這又是怎么回事呢?

  一般來說,這種人的高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都沒有,主要是靠肝臟里面的一種P450慢慢氧化。那么,這樣的人為什么會給人很能喝酒的感覺呢?這是因為喝酒臉白的人只能靠體液來稀釋酒精,而且個頭一般越大的人就越能喝酒,但是即便再能喝,最好不要超過半斤,不然有急性酒精中毒的可能性。

  所以,喝酒臉紅和酒量好壞完全沒關系,只與體內乙醛脫氫酶的多少有關而已。

  喝酒上臉只是提示你缺少某一種酶。而且這種酶的缺失,是基因上的問題,所以還是少喝或者不喝為好。

  酒量能不能練大?

  有人說,酒量好不好,先天因素最重要,但通過后天慢慢練習,酒量也可不斷增加。

  這種說法基本正確,但卻容易誤導人。如果人體內缺乏高效的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶,基本上就確定你的酒量有限了,不會再有大的改觀。只能是原來一杯也不能喝的人,通過練習,可以喝上兩杯。

  另外,偷偷告訴大家,如果酒桌上碰到邊喝酒邊大量出汗的人,最好還是不要跟他們對著干。因為這類人體內同時具有高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶,酒精會隨著汗液迅速被排出體外,他們才是酒量最大的人!

  飲酒致癌?你信嗎?

  世界衛生組織把酒精列為一級致癌物。

  全球5.5%的癌癥由酒精引起,每18個癌癥里就有一個是喝出來的,其中口腔癌、喉癌、食管癌與之關系最密切。

  要說煙草致癌大家都很認可,要說酒精致癌,很多人從感情上似乎不太能接受。著名科學期刊《自然》發表文章稱酒精和內源醛損害染色體和變異干細胞,證明飲酒與癌癥病發以及死亡有著脫不開的干系。

  其他相關研究指出

  1.酒精中的乙醇、體內代謝生成的乙醛會損傷DNA。

  2.酒精可能會影響雌激素的分解,容易引發乳腺癌、卵巢癌和子宮癌。

  3.降低身體吸收多種維生素、葉酸和類胡蘿卜素的能力。

  4.飲酒會導致體重增加。

  這些直接或間接的因素,都會導致患癌風險增加。

  早在2007年,國際癌癥研究機構(IARC)的報告中就明確提出飲酒中產生的乙醛會引發食道癌。

  2009年美國國家衛生研究院做了進一步的調查顯示,飲酒量和患食道癌幾率成正比,在喝酒臉紅的人群中,這種關系更加明顯,患食道癌幾率是正常人的6~10倍。

  喝酒臉紅的人還容易導致骨質疏松和高血壓。

  飲酒要適量

  《中國居民膳食指南》(2016)建議,男性一天飲用酒精量不超過25克(相當于:啤酒不超過一瓶,葡萄酒不超過250ml,38度的白酒不超過2兩,高度白酒不超過1兩);女性不超過15克(相當于:啤酒半瓶多一點,葡萄酒150ml,38度的白酒不超過1兩),否則即為飲酒過量。

  不過要注意的是,這是對“適度飲酒”的定義。如果女性擔心乳腺癌風險,還應該進一步限制飲酒。

  飲酒時的注意事項

  1

  喝酒別吃藥

  帶“頭孢”二字的藥(頭孢類藥物會和酒精互相作用,引起雙硫侖樣反應)、部分帶“硝唑”二字的藥、氯霉素、酮康唑、華法林、胰島素、格列本脲、氯磺丙脲、苯乙雙胍、磺胺類藥物。在服用這些藥時,無論喝酒是否臉紅,都不要喝酒。

  2

  這些人喝酒尤需謹慎

  肝臟不好的人、高血壓患者、心臟病患者、痔瘡患者、青光眼等眼病患者、尿路結石患者、痛風患者、骨質疏松患者、消化系統疾病患者喝酒要謹慎,妊娠期婦女、哺乳期婦女、小孩禁酒。

  3

  混喝更傷身

  白酒、紅酒、啤酒混著喝,還有人紅酒加雪碧、威士忌加冰紅茶、啤酒加可樂……想當“混世魔王”?!你咋不上天呢!

  啤酒或碳酸飲料中的二氧化碳氣體會迫使酒精迅速進入小腸,而小腸吸收酒精的速度比胃要快得多,會引起頭昏、惡心、嘔吐以及其他中毒癥狀,更容易對腦、肝、腎、胃造成損害。

  所以,原料不同的酒不建議混著喝,不同度數、不同香型的白酒也不建議混著喝,也別搭配飲料喝。

  要想避免酒精帶來的傷害

  最簡單的方法就是不喝酒

  不得不喝時

  做到以下幾點

  將酒精傷害降到最小

  1.喝酒前吃點東西,減少對胃壁的刺激。

  2.不要“感情深,一口悶”,而是小口慢喝。

  3.選擇低度酒。

  4.白酒和黃酒溫著喝。

  5.喝酒的間隙喝水,加速酒精從尿液排出。

  說了這么多

  劃重點其實就是“別喝酒”

  但是日常生活中的交際應酬難以避免

  所以每個人還是要視自己的情況而定

  畢竟只有健康才是真真正正屬于自己的東西

責任編輯:李昕

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